il menu

Antipasti / Starters

Capesante, mela verde, cocco e sedano
26€

Scallops, green apple, coconut and cellery

Funghi porcini, gorgonzola e polenta
18€

Porcini mushrooms, gorgonzola, and polenta

Polpo, humita, avocado e arachide
24€

Octopus, humita, avocado and peanut

Calamaro ripieno, melanzana affumicata e miso
22€

Stuffed squid, smoked aubergine, and miso

Acciuga del mar Ligure ripiena fritta e salsa tzatziki
16€

Stuffed fried anchovies with “tzatziki” sauce

Selezione Crudi / cruditÉ

Ostriche Gilardeau
6€

Oyster

Tartare di pescato
20€

Raw fish tartare

Primi piatti - first course

Pappardella ripiena di zucca, fourme d’Ambert, nocciola e cacao
24€

Pumpkin-stuffed pappardelle with Fourme d'Ambert cheese, hazelnuts, and cocoa

Paccheri rigati, polpo, aglio nero, zafferano e chipotle
24€

paccheri pasta, octopus, black garlic, saffron, and chipotle

Linguine, vongole, gambero rosso e bottarga
25€

, clams, red prawn, and bottarga

Spaghettino burro al limone, caviale e ostrica
30€

Spaghettini, lemon Butter, Caviar and Oyster

Risotto ai ricci di mare, lampuga marinata, vermentino e mandarino
30

Risotto ai ricci di mare, Sea urchin risotto, marinated mahi-mahi, Vermentino, and mandarin.

Secondi piatti - Main course

Baccalà, pak choi rafano e pomodoro
26€

Cod, horseradish, pak choi and tomato

Pescato del giorno “alla Ligure”
30€

Daily catch in Ligurian style

Fritto Izoa
26€

fried seafood, Izoa style

Sgombro laccato, verdure in osmosi, yuzu e barbabietola
26€

Glazed mackerel, osmotically treated vegetables, yuzu, and beetroot

Lombata di agnello neozelandese, carote, melograno e cavolo nero
32€

Lombata di agnello neozelanNew Zealand lamb loin, carrots, pomegranate, and kale

dessert

Sbriciolata di mele, nocciola e fior di latte
10€

Sbriciolata di mele, nocciola e fior di latte 1,3,7,8 Apple crumble cake with hazelnut and fior di latte ice-cream

Banana caramellata, crema chatilly al mascarpone, cioccolato e lampone
10€

Caramelised banana, mascarpone Chantilly cream, chocolate and raspberry

Cioccolato bianco, yuzu, mandarino e cocco
10€

White chocolate, yuzu, mandarin and coconut.

Tiramisù al pistacchio
9€

Pistachio tiramisu