il menu

Antipasti / Starters

Acciuga del mar Ligure ripiena fritta e salsa tzatziki
16€

Stuffed fried anchovies with “tzatziki” sauce

Capesante, pesca, cocco e mandorle
25€

Scallops, peach, coconut and almonds

Mousse di asparagi, uovo 63°, salsa olandese
16€

Asparagus mousse, egg 63°, hollandaise sauce

Polpo, humita, avocado e arachide
24€

Octopus, humita, avocado and peanut

Sashimi di ricciola, gazpacho di anguria, sorbetto tatemada e verdure in osmosi
25€

raw amberjack, watermelon gazpacho, tatemada sorbet, and osmosis vegetables

Selezione Crudi / cruditÉ

Tartare di pescato
20€

Raw fish tartare

Ostriche Gilardeau
6€

Oyster

Gamberi Viola di S.Margherita
7€ al pz

Santa Margherita king prawns

Crudo Dria
40€

Raw fish selection

Primi piatti - first course

Risotto ricci di mare, palamita marinata, vermentino
26€

Sea urchin risotto, marinated bonito, vermentino

Fagottino, cacio, pepe, fave, piselli e tartufo nero
24€

stuffed pasta,cheese, pepper, broad beans, peas and black truffle

Gnocchi, ragù di coniglio, pinoli e olive
22€

Gnocchi, rabbit ragù, pine nuts and olives

Tagliolino, vongole, gambero rosa e bottarga
25€

Tagliolino, clams, pink prawn, and bottarga

Spaghettino burro, caviale e zafferano
30€

spaghettini with butter, caviar and saffron

Secondi piatti - Main course

French rack di agnello, funghi shiitake e porro
30€

lamb, shiitake mushrooms and leek

Baccalà, pak choi rafano e pomodoro
26€

Cod, horseradish, pak choi and tomato

Pescato del giorno, asparagi, bernese e buerre blanc
30€

Catch of the day, asparagus, bernese and buerre blanc

Fritto Izoa
26€

fried seafood, Izoa style

Tonno rosso, barbabietola, carota e kumquat
28€

Bluefin tuna, beetroot, carrot and kumquat

dessert

Lemon tart, mango e passion fruit
9€

Lemon tart, mango and passion fruit

Nocciola, caffè e cioccolato
9€

Hazelnut, coffee and chocolate

Brownie, agrumi, dulce de leche e noci pecan
10€

Brownies, citrus fruits, dulce de leche and pecans

Cocco, lampone e mandorla
10€

coconut, raspberry and almond