Un progetto nato dal mare, dalla passione e da un sogno condiviso.
ÎZOA è molto più di un ristorante: è l’incontro di percorsi diversi, esperienze lontane, culture che si intrecciano con eleganza e sincerità. È la nostra casa sul mare, dove ogni piatto racconta una storia, ogni dettaglio è pensato per accogliere.
Dal cuore alla sala: la squadra che muove la nostra visione
andrea isola
Executive Chef
Classe 1988, viaggiatore e creativo. Dopo un inizio casuale nel mondo della cucina e molte esperienze all’estero, nel 2014 avvia il suo percorso professionale. Gestisce il bar della Pro Recco dove sperimenta liberamente, fino alla nascita di Îzoa nel 2022.
diane reyes contador
chef de partie - pasticcere
Cilena, con una laurea in turismo e cultura, conosce Andrea in Nuova Zelanda. Si forma alla Chef Academy di Terni e porta in Îzoa le sfumature dei suoi viaggi, le sue radici e il suo amore. “Todo con el corazón”.
michela isola
maître di sala - sommelier
Nata a Genova, cresciuta a Camogli, ultima di sette fratelli. Scopre il vino per gioco e lo trasforma in professione. Si diploma sommelier nel 2019 e vince il concorso Miglior Sommelier del Vermentino.
mohamed mahfouz
chef de partie
Nato in Egitto nel 1987, arriva in Italia nel 2008 con il desiderio di crescere nella ristorazione. A Recco impara i segreti del mestiere accanto ai pizzaioli locali. Nel 2017 incontra Andrea Isola: nasce un’intesa professionale che porterà, nel 2022, alla nascita di Îzoa.
Piatti che cambiano come le stagioni
Il nostro menu cambia ciclicamente, seguendo la stagionalità degli ingredienti e lasciando spazio all’ispirazione del momento.
Una cucina viva, attenta, mai uguale a sé stessa, ma sempre fedele a ciò in cui crediamo.
